• 2005, diciembre, participación como jurados en el II Encuentro de Cocineras Tradicionales de Michoacán, celebrado en el Antiguo Colegio Jesuita de Pátzcuaro, y en el Centro Gastronómico de Tzurumútaro, Michoacán, organizado por CONACULTA y el gobierno del Estado de Michoacán.
• 2005, noviembre, "Los Sabores de la Historia en el Castillo de Chapultepec", ciclo de cuatro charlas históricas con degustación, dentro del marco de la exposición España Medieval. Museo Nacional de Historia Castillo de Chapultepec.
• 2005, septiembre, "Los Sabores de la Historia en el Antiguo Colegio de Guadalupe, Zacatecas", dentro del marco del IV Festival Barroco de Guadalupe, Zacatecas, cuatro cenas virreinales con charla histórica.
• 2005, septiembre, "Saber y Sabor" , cena virreinal con charla histórica, Club Central, Trujillo, Perú.
• 2005, septiembre, "Panorama de la Gastronomía Mexicana" , charla sobre cocina mexicana tradicional y su historia, Cenfotur, Centro de Formación en Turismo, Lima, Perú.
• 2005, septiembre, "Festival de Cocina Mexicana" , Swissotel-Lima y Embajada de México en Perú. Festival de seis días, muestra de cocina regional mexicana.
• 2005, septiembre, Fiesta Nacional" , Hotel Meliá Lima, Embajada de México en Perú.
• 2005, septiembre, "Recepción para el Cuerpo Diplomático" celebración de la Independencia de México, Embajada de México en Perú, Swissotel Lima.
• 2005, junio, Cursos de cocina mexicana, "Cocina Regional mexicana, Guanajuato" y "La Cocina en los Conventos de la Nueva España", dentro del ciclo Saber y Sabor. Centro de Estudios de la Lengua Española y Portuguesa, ABANICO. Atenas, Grecia.
• 2005, junio, realización del Festival de Cocina Mexicana, Hotel Hilton, Praga, República Checa. |
